Sos rumowy

Składniki:

• 4 żółtka
• 10 dag cukru
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka śmietanki
• 3 łyżki rumu

Żółtka utrzyj na puszystą masę z cukrem, wymieszaj dokładnie z rozprowadzoną w łyżce wody mąką ziemniaczaną. Zagotuj mleko, na wrzące wlewaj żółtka i - stale mieszając - dodaj śmietankę oraz rum, ponownie wymieszaj i podgrzej.

Sos podawaj zimny albo gorący - do gotowanych owoców lub sałatek owocowych.