Sos husarski

Składniki na 6 porcji:

• 1 szklanka śmietanki kremówki
• 10 dag mielonych orzechów włoskich
• 2 żółtka
• 2 łyżeczki cukru pudru
• 2 łyżki likieru czekoladowego
• 1/2 laski wanilii

Żółtka utrzyj z cukrem pudrem, orzechami i likierem. Śmietankę zagotuj z drobno posiekaną wanilią, a następnie przecedź. Następnie wlewaj cienkim strumieniem do masy orzechowej i miksuj. Gdy masa nieco zgęstnieje, wstaw garnek do większego naczynia z gorącą wodą i nadal ubijaj mikserem aż do całkowitego zgęstnienia.

Ostudzony sos podawaj do lodów i różnych deserów.