Słone precelki

Składniki na 4 porcje:

• 1 szklanka mąki
• 5 dag masła
• 1 jajo
• 2 łyżki gęstej śmietany
• szczypta soli

Najpierw z mąki, masła, żółtka, śmietany i soli zagnieć ciasto i dobrze je wyrób. Wstaw je na kilka godzin do lodówki. Z ochłodzonego ciasta tocz wałeczki o średnicy około 0,5 cm, co drugi smaruj rozbełtanym białkiem i formuj precelki, skręcając wałeczek posmarowany z nieposmarowanym.

Precelki ułóż na natłuszczonej blasze i wstaw do gorącego piekarnika (190-200°C), piecz do zrumienienia (około 15 minut). Z blachy zdejmować po ostudzeniu.