Słodko-kwaśny ryż do mięsa

Składniki:

• 2 filiżanki ryżu
• garść rodzynek
• kilka śliwek
• duże jabłko
• sól, pieprz, bały pieprze, cukier
• ostra papryka
• łyżka masła

Ryż gotujemy na sypko we wrzącej osolonej wodzie. Obrane jabłko i wypestkowane śliwki kroimy w kostkę, mieszamy z gorącym ryżem, dodajemy rodzynki i pół łyżeczki masła. Doprawiamy na ostro solą, pieprzem, papryką i cukrem. Do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego wkładamy ryż. Naczynie szczelnie przykrywamy i zapiekamy w średnio nagrzanym piekarniku około 20 min.
Podajemy do drobiu, cielęciny lub rumsztyków.