Skrzydełka w sosie sojowym

Składniki:

• 50-70 dag skrzydełek kurczaka
• 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
• 12 łyżek sosu sojowego
• po 4 łyżki miodu płynnego i wina chińskiego lub białego wytrawnego
• 2 ząbki czosnku (obrane i drobno posiekane)
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 5 łyżek wody

ponadto:
• ryż na sypko
• zielona sałata mieszana
• sos sałatkowy paprykowo-ziołowy

Skrzydełka umyj, osusz, każde przetnij na trzy części, odrzucając najmniejsze (końcówki skrzydełek). Nastaw też ryż.

Na patelni rozgrzej oliwę (olej) i smaż skrzydełka obustronnie pod przykryciem, i na dużym ogniu. Gdy będą rumiane, zestaw patelnię z ognia, zsuń skrzydełka na bok, wlej sos sojowy, miód, wino i wodę oraz dodaj czosnek i imbir.

Ponownie ustaw patelnię na ogniu i doprowadź sos do wrzenia; musisz cały czas mieszać, by miód się rozpuścił. Następnie zredukuj płomień i gotuj skrzydełka pod przykryciem przez 30 minut, przy czym po 15 minutach obróć je na drugą stronę.

W czasie gotowania skrzydełek przyrządź sałatę z sosem sałatkowym (wg przepisu na opakowaniu).