Serowe keksiki

Składniki na 8 porcji:

• 3 jaja
• po 1 łyżeczce posiekanego szczypiorku, natki pietruszki i selera
• 12 dag tartego parmezanu
• 4 łyżki bułki tartej
• 1 paczka wafli pikantnych sorgo
• szczypta mielonej ostrej papryki
• 1/2 łyżeczki soli

Z białek ubij sztywną pianę, dodaj pozostałe składniki i nadal ubijaj. Blachę wyłóż pergaminem i waflami, a na nich kładź łyżką dokładnie ubitą masę (gdyby się rozlewała, dosyp trochę bułki tartej).

Keksiki piecz w średnio gorącym piekarniku (160°C), aż nabiorą złotego koloru.