Selery duszone

Składniki:

• 80 dag dużych selerów (korzeniowych)
• 1/2 cytryny
• 1 mała cebulka
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 6 dag masła
• sól
• pieprz

Selery umyj, obierz, opłucz i zetrzyj na grubej tarce z cebulką. Następnie wrzuć na 3 minuty do wrzątku z dodatkiem soku z cytryny, przelej zimną wodą i osącz.

Na patelni rozgrzej masło, wrzuć tarte selery i duś je 15 minut. Przed podaniem dopraw do smaku solą, pieprzem i posyp zieloną pietruszką. Podawaj do pieczonego mięsa lub ryby.