Faszerowane selery

Składniki:

• 4 selery
• 25 dag wątróbki
• 40 dag pieczarek
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• natka pietruszki
• parmezan
• sól
• pieprz
• 2 łyżki mąki

Na początku przygotuj selery: obierz je, ugotuj (wywar zachowaj), przekrój i wydrąż. Posiekany czosnek, cebulę, pieczarki, natkę i wątróbkę dokładnie wymieszaj, przypraw. Warzywnym farszem napełnij selery.

Teraz natłuść naczynie żaroodporne, włóż selery, wlej 3/4 szklanki wywaru. Całość zapiekaj 20 minut w temperaturze 200°C, posyp serem. Mąkę wymieszaj z pozostałym wywarem, zagotuj, przypraw, zalej selery, zapiekaj 10 minut.