Sałatka ziemniaczana

Składniki na 6 porcji:

• 4 duże ugotowane ziemniaki
• 10 dag gotowanej chudej szynki
• 2-3 twarde mięsiste pomidory
• po kawałku żółtej, zielonej
• i czerwonej papryki
• 1/2 pęczka rzodkiewek
• 2 ogórki konserwowe
• 1 pęczek dymki
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 szklanka jogurtu
• 2 łyżki majonezu sałatkowego
• 2 jaja ugotowane na twardo
• 2 łyżki posiekanego koperku
• sól, pieprz

Obrane ziemniaki pokrój w kostkę, skrop sokiem z cytryny, posyp solą i pieprzem, po czym przykryj i wstaw do lodówki. Dymkę drobniutko posiekaj, obrane ogórki i pomidory pokrój w kostkę, a szynkę, rzodkiewki i paprykę - w paski i połącz z ziemniakami.

Dokładnie połącz jogurt z majonezem, polej sałatkę i starannie, ale delikatnie wymieszaj.

Wstaw na chwilkę do lodówki, a przed podaniem posyp koperkiem i udekoruj ćwiartkami jaj.