Sałatka z ziemniaków i sardynek

Składniki:

• 40 dag młodych ziemniaków
• 2 puszki sardynek
• 2 jaja
• 2 pomidory
• 5-8 dag fety

sos winegret:
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 2 łyżki białego octu winnego lub z jabłek
• 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
• po 1 łyżce drobno posiekanego koperku i natki pietruszki
• sól, pieprz

do dekoracji:
• liście sałaty

ponadto:
• bagietka

Ziemniaki umyj, zalej wrzątkiem, pogotuj przez 20 minut i jeszcze ciepłe obierz z łupinek i pokrój w cienkie półplastry. Jednocześnie ugotuj jaja na twardo (10 minut), ostudź je w zimnej wodzie, obierz i podziel na ćwiartki. Sardynki odsącz z oliwy i każdą przekrój na trzy części. Umyte pomidory potnij w ósemki, a fetę - w kostkę o centymetrowych bokach.

Przygotuj sos winegret: połącz oliwę z octem oraz solą i pieprzem, a potem dodaj posiekaną zieleninę.

W salaterce wymieszaj ziemniaki - najpierw z połową sosu winegret, a potem z sardynkami i fetą. Masę przybierz liśćmi sałaty, obłóż cząstkami jaj i pomidorów oraz polej resztą sosu winegret.