Sałatka z makaronem

Składniki:

• 20 dag makaronu (kolanka, świderki)
• 1 papryka zielona
• 1 papryka żółta
• 1 papryka czerwona
• 15 dag żółtego sera
• 15 dag salami w cienkich plasterkach
• 2 łyżeczki przyprawy włoskiej
• 1 łyżka oleju
• sól

sos:
• 3 łyżki oliwy
• 2 łyżki octu balsamicznego (lub 3 łyżki soku z cytryny)
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki musztardy
• 1 1/2 łyżeczki cukru
• pieprz
• sól

Przygotuj sos: czosnek rozgnieć z solą. Cukier rozpuść w łyżce przegotowanej zimnej wody. Dodaj do niego czosnek, musztardę, pieprz i ocet. Całość energicznie wymieszaj z oliwą.

Makaron ugotuj na półtwardo w słonej wodzie z dodatkiem oleju. Osącz i ostudź. Papryki i ser pokrój w kostkę, a salami w paseczki. Wszystkie składniki sałatki wymieszaj, posyp przyprawą włoską, obficie polej sosem i wstaw do lodówki na godzinę.

Dobrym sposobem na udekorowanie dania są plasterki salami zwijane tak, by powstały rożki, a następnie wkładanie ich do przygotowanej sałatki.