Sałatka z pomarańczy

Składniki:

• 6 pomarańczy
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 6 łyżek posiekanej rzeżuchy

sos:
• 3 łyżki oliwy
• 2 łyżki soku z pomarańczy
• 1/4 łyżeczki otartej skórki z pomarańczy
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżka sherry
• szczypta mielonej gorczycy
• sól, pieprz

Po dokładnym wymieszaniu składników sosu przykryj salaterkę i odstaw do schłodzenia.

Obrane pomarańcze pokrój w kostkę, usuwając pestki, po czym połącz z posiekaną rzeżuchą, polej przygotowanym sosem, posyp orzechami i wymieszaj.

Doskonały dodatek do pieczonego drobiu i białych mięs.