Sałatka z kalafiora z pomidorami

Składniki na 4 porcje:

• 1 kalafior
• kilka listków kapusty pekińskiej
• 3 pomidory
• 2 czerwone papryki
• 3 sztuki marynowanych śliwek
• 3 łyżki margaryny
• 2 łyżki bułki tartej

Kalafior podziel na różyczki, umyj, większe przekrój, wrzuć na osolony wrzątek, pogotuj przez 5 minut odcedź i ostudź.

Kapustę pekińską i pomidory umyj i osusz. Paprykę też umyj i usuń pestki ze śliwek. Wszystkie składniki pokrój.

Kalafior włóż do salaterki, dodaj pozostałe składniki, ewentualnie lekko osól i polej tartą bułką, zrumienioną na margarynie.