Sałatka z gotowanych ziemniaków

Składniki:

• 40 dag ziemniaków
• 2 jaja ugotowane na twardo
• 25 dag mrożonki (marchewka, groszek, kukurydza)
• 1/2 pęczka natki pietruszki

sos:
• 4 łyżki majonezu niskotłuszczowego
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka musztardy
• sól, pieprz
• cukier

Jaja obierz ze skorupki i pokrój w kostkę. Ziemniaki umyj, obierz i ugotuj. Gdy wystygną, pokrój je w półplasterki. Marchewkę, groszek i kukurydzę wrzuć na 10 minut do wrzącej osolonej wody.

Sos przygotuj poprzez wymieszanie wszystkich składników.

Odsączone warzywa dodaj do ziemniaków razem z jajami i delikatnie połącz z sosem. Gotową sałatkę posyp posiekaną natką pietruszki.