Sałata z bekonem

Składniki:

• 40 dag chudego bekonu
• 3-4 dymki lub szalotki
• 1 duża główka sałaty
• 1/3 szklanki octu winnego
• 2-3 jaja ugotowane na twardo
• 1 łyżka cukru
• sól
• pieprz

Na dużej patelni przesmaż pokrojony w drobną kostkę bekon tak, aby był kruchy. Wtedy dodaj do niego ocet i chwilę podgrzewaj na małym ogniu.

Kiedy już go zestawisz, dodaj poszatkowane liście sałaty i posiekaną dymkę lub szalotkę. Wszystko razem dopraw solą, cukrem i pieprzem, i mieszaj delikatnie przez 12 minut, aby sałata „zwiędła”. Na koniec dodaj posiekane jaja i ostrożnie wymieszaj.