Ryż na sypko z przyprawami

Składniki:

• 1 szklanka ryżu długoziarnistego
• 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
• 2 szklanki wody
• 1 kostka rosołowa
• 1 łyżeczka curry
• 1/2 łyżeczki kurkumy lub szczypta szafranu
• szczypta soli i pieprzu

Ryż umyj na sicie, dokładnie odsącz, przełóż do garnka z rozgrzaną oliwą (olejem), smaż 2 minuty, stale mieszając. Potem wlej wodę, zagotuj, dodaj kostkę rosołową, wsyp curry i kurkumę (szafran). Całość dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu (na płytce ochronnej) przez 25 minut.

Potem ogień zgaś, ale nie zdejmuj ryżu z gorącej płytki jeszcze przez 5-10 minut (ryż musi być przykryty!).

Uwaga! Dodaj tylko tyle curry, ile podano w przepisie, bo ryż będzie gorzki.