Ryż imbirowy

Składniki na 4 porcje:

• 1 szklanka długoziarnistego ryżu
• (najlepiej ciemnego)
• 2 szklanki bulionu z kurczaka instant
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 3 łyżki posiekanej zielonej kolendry
• 1 łyżeczka posiekanego imbiru
• pokruszone chili

Na roztopionym w rondlu maśle zeszklij drobno posiekaną cebulę, dodaj imbir, szczyptę chili i ryż. Chwilę je podsmaż, mieszając, następnie wlej gorący bulion, doprowadź zawartość rondla do wrzenia i - zmniejszywszy płomień - gotuj pod przykryciem na niewielkim ogniu.

Po około 20 minutach zdejmij przykrywkę, dokładnie wymieszaj potrawę z kolendrą i ponakładaj do małych filiżanek, mocno ubij zawartość.