Runo

Składniki:

• 15-20 biszkoptów
• 20 dag mrożonych truskawek
• 2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1 szklanka śmietanki 19-proc.
• 6 łyżeczek żelatyny
• 3 jaja
• 20 dag cukru pudru
• 1 opakowanie galaretki o smaku truskawkowym

do dekoracji:
• wiórki kokosowe
• bita śmietana

Owoce rozmroź, odlej z nich sok i zmiksuj z 3 łyżkami cukru. Żelatynę namocz w pół szklanki zimnej wody. Przygotuj galaretkę, używając do jej zrobienia półtorej szklanki wody. Żółtka utrzyj z resztą cukru, a białka ubij na sztywno.

Teraz wymieszaj jogurt ze śmietanką, żółtkami i pianą. Żelatynę rozpuść, lekko ją podgrzewając. Masę jogurtową podziel następnie na 2 części (2/3 i 1/3). Mniejszą porcję połącz z owocami. Do obu mas dodaj po połowie żelatyny, po czym wymieszaj je i odstaw do schłodzenia.

Dno tortownicy wyłóż biszkoptami i kładź na nie na przemian obie masy. Całość zalej tężejącą galaretką. Na koniec udekoruj wiórkami lub ozdób śmietaną.