Rolada czekoladowa

Składniki:

• 4 jaja
• 12 dag cukru
• 7 dag mąki pszennej
• 5 dag mąki ziemniaczanej
• cukier waniliowy

masa:
• gotowy krem czekoladowy

do dekoracji:
• gotowa polewa z białej czekolady
• kilka orzechów włoskich

Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na kogel-mogel. Białka ubij na sztywną pianę, dodaj kogel-mogel, a potem stopniowo - mąkę (mieszaj delikatnie). Na dużą prostokątną blachę wyłożoną natłuszczonym pergaminem wylej ciasto i równo je rozprowadź. Wstaw do gorącego piekarnika i piecz 15-20 minut.

Upieczony biszkopt wyjmij z piekarnika, posyp cukrem i przykryj wilgotną ściereczką, po czym odwróć spodem do góry, a pergamin spryskaj zimną wodą i zdejmij. Roladę skręć razem ze ściereczką i odstaw, by przestygła. Przestudzoną rozwiń, posmaruj kremem czekoladowym i ponownie (już bez ściereczki) zwiń.

Roladę udekoruj polewą czekoladową, przygotowaną według przepisu na opakowaniu, i posyp posiekanymi orzechami.