Przekąska z jajkami w koszulkach

Składniki na 4 porcje:

• 4 kromki pszennej bułki
• 4 jaja
• 1 pomidor
• 10 dag chudego boczku
• 1 łyżka octu
• sól
• grubo zmielony pieprz

W płaskim rondlu zagotuj 3 szklanki wody z octem i pół łyżeczką soli. Do wrzątku bardzo delikatnie wbijaj po jednym jajku. Gotuj je na małym ogniu przez około 3 minuty (białko powinno być ścięte, żółtko - płynne).

Boczek pokrój w plastry i podsmaż na złoty kolor. Pomidor umyj, pokrój na ćwiartki.
Na każdej kromce ułóż po plasterku boczku, kawałek pomidora i jajko. Posyp solą i pieprzem.