Półmisek wędlin z sałatką makaronową

Składniki:

• 5-6 gatunków wędlin i pieczonych mięs
• (po 10 dag każdego gatunku)
• 25 dag makaronu
• (kolanka, muszelki, kokardki)
• 1/2 opakowania mrożonej mieszanki warzywnej
• (np. kukurydza, groszek, marchew)
• 1 pomidor
• 1 zielona papryka
• 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
• 3-4 łyżki majonezu sałatkowego
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• sól
• pieprz

ponadto:
• zielona sałata mieszana lub sałatka z pomidorów

Wyłóż wędlinę na półmisku.

Ugotuj makaron według przepisu na opakowaniu (aż będzie prawie miękki, czyli po włosku al dente), odcedź, przelej zimną wodą i umieść w salaterce. Równocześnie z makaronem ugotuj mieszankę warzywną, a po jej odsączeniu ostudź i dodaj do zimnego makaronu. Ponadto wrzuć do niego pokrojony w paski miąższ przeciętego na pół, sparzonego, obranego i oczyszczonego z pestek pomidora, a także pociętą w krótkie paseczki, oczyszczoną z gniazda nasiennego paprykę.

Już niemal gotową sałatkę makaronową posyp szczypiorkiem, polej majonezem, dopraw do smaku solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i sokiem z cytryny. Po dokładnym wymieszaniu - umieść do schłodzenia w lodówce.

Podawaj z sałatą lub sałatką z pomidorów.