Placek z wędzonką

Składniki na 6 porcji:

• 1 kg surowych ziemniaków
• 30 dag ziemniaków ugotowanych i zmielonych
• 20 dag wędzonki
• łyżka mąki
• 2 jaja
• 1/2 szklanki kaszy manny
• 1 duża cebula
• 2 łyżki oleju
• majeranek
• jarzynka
• pieprz

Wędzonkę i cebulę pokrój i podsmaż na oleju (łyżka). Surowe ziemniaki zetrzyj na tarce, odcedź i przełóż do miski. Teraz dodaj gotowane ziemniaki oraz jaja, wędzonkę, mannę, mąkę, pieprz, jarzynkę i majeranek. Wszystkie składniki bardzo dokładnie wymieszaj.

Masę przełóż do formy obficie posmarowanej tłuszczem, wyrównaj, posmaruj pozostałym olejem i wstaw do piekarnika, piecz w temperaturze około 200°C przez godzinę.