Pizza z ziemniakami

Składniki:

ciasto:
• 30 dag mąki
• 4-6 łyżek oleju
• 2 dag drożdży
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• tłuszcz do formy
• sól

wierzch:
• 1 1/2 kg ziemniaków
• 5 pomidorów
• 1/2 szklanki oleju
• oregano
• sól

Zagnieć ciasto drożdżowe i odstaw je na godzinę. Gdy wyrośnie, zagnieć ponownie. Następnie rozwałkuj, ułóż równomiernie w wysmarowanej tłuszczem formie i w kilku miejscach ponakłuwaj widelcem.

Teraz ugotuj w osolonej wodzie ziemniaki (na pół miękko), odcedź, ostudź i pokrój je na cienkie plastry. Pomidory sparz, starannie obierz ze skórki i pokrój na plasterki. Następnie ułóż na cieście przygotowane ziemniaki i pomidory. Całość polej olejem, posyp solą i oregano.

Pizzę wstaw do piekarnika i piecz około 40 minut.