Piure z grochu

Składniki na 4 porcje:

• 1 szklanka łuskanego grochu
• 1 łyżka tłuszczu
• sól

Groch wsyp do garnka, zalej szklanką wody i odstaw na godzinę. Następnie dodaj tłuszcz, posól i ugotuj na bardzo małym ogniu, od czasu do czasu mieszając i - w miarę potrzeby - dolewając wody, aż groch się rozgotuje.

Można podawać z bekonową posypką lub polane roztopionym smalcem ze skwarkami.