Piersi kurczaka w piwie

Składniki na 4 porcje:

• 2 piersi kurczaka
• 1 szklanka jasnego piwa
• 5 dag margaryny
• 2 łyżeczki bułki tartej
• sok i skórka otarta z cytryny
• cukier
• sól

Mięso podziel na porcje, umyj, osusz, natrzyj solą, po czym skrop sokiem z cytryny. Teraz posyp bułką tartą i odstaw na 2 godziny. Następnie zrumień na rozgrzanej margarynie, podlej piwem, dopraw do smaku cukrem.

Dodaj skórkę z cytryny, duś kilka minut, potem mięso wyjmij, a sos przetrzyj przez sitko. Włóż mięso ponownie i duś jeszcze 20 minut. Podawaj z ryżem oraz surówką z pora i ogórków kiszonych.