Pasta rumuńska

Składniki na 5 porcji:

• 4-5 łyżek piure ziemniaczanego
• 1 sztuka wędzonego śledzia lub makreli
• 1 duża cebula
• sok i skórka otarta z 1/2 cytryny
• 1 łyżka oleju
• sól, pieprz
• cukier puder

Obraną ze skóry i ości rybę utrzyj na gładką jednolitą masę z olejem, sokiem i skórką z cytryny.

Dokładnie wymieszaj ją z piure, dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem.
Teraz pastę wystarczy już tylko lekko schłodzić.