Oliwki

Składniki:

• 20 dag dużych oliwek bez pestek
• 5 łyżek oliwy
• 3 łyżki octu winnego
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżeczki świeżego oregano
• lub 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
• 1 ząbek czosnku
• świeżo zmielony czarny pieprz
• sól

Czosnek oczyść, posiekaj. Cukier rozpuść w 3 łyżkach przegotowanej wody. Oliwę roztrzep z octem i posłodzoną wodą, dodaj zioła, czosnek, pieprz i jeśli trzeba - sól.

Do słoika włóż oliwki, zalej marynatą, zakręć, wstaw do lodówki na kilka dni. W czasie marynowania kilkakrotnie potrząsaj słoikiem.