Naleśniki z farszem z wątróbki

Składniki na 6 porcji:

• 12 naleśników
• 50 dag wątróbek drobiowych
• 10 dag suszonych śliwek
• 5 dag startych orzechów laskowych
• 2-3 łyżki oleju słonecznikowego
• sól
• pieprz

Śliwki wypłucz, zalej gorącą wodą, po 15 minutach osącz i zmiksuj. Wątróbkę zmiel i smaż - cały czas mieszając - kilka minut na rozgrzanym oleju. Następnie dodaj śliwki i orzechy, masę przypraw do smaku solą i pieprzem.

Teraz nałóż farsz na placki naleśnikowe i złóż je w trójkąty (na pół i jeszcze raz na pół), lekko zrumień na patelni.

Naleśniki wyglądają niezwykle apetycznie podane z surówką z pora.