Muszelki

Składniki:

• 30 dag mąki
• 3 jaja
• 2 czubate łyżki cukru
• 2 1/2 dag masła
• 5 łyżek słodkiej śmietanki
• szczypta soli
• tłuszcz do smażenia
• cukier puder do posypania
• herbatka turecka owocowa (czerwona, np. malinowa)

Jaja utrzyj z cukrem i do utartej masy, mieszając, stopniowo dodawaj roztopione masło, śmietankę i mąkę z solą. Po dokładnym wyrobieniu wstaw ciasto na godzinę do lodówki, a następnie uformuj z niego wałek o średnicy 2-2,5 cm. Pokrój go na półcentymetrowe kawałki, każdy z nich bardzo cienko rozwałkuj na posypanej mąką stolnicy i delikatnie rozciągnij.

W rondlu rozgrzej tłuszcz i do gorącego wkładaj po kilka placuszków naraz. Pofałdowane, usmażone na złoty kolor muszelki osącz na bibułce i obsyp cukrem pudrem, wymieszanym z owocową herbatką turecką.