Mus morelowy

Składniki:

• 50 dag moreli
• 12 dag cukru
• 100 ml śmietanki 36-proc.
• 2 dag żelatyny
• 2 białka
• maliny i truskawki do przybrania

Na początku ubij śmietankę z łyżką cukru. Potem przygotuj morele: umyj je, przekrój, usuń pestki i zmiksuj z pozostałym cukrem. Żelatynę namocz w 4 łyżkach wody, po czym podgrzej, ostudź i wymieszaj ze śmietanką oraz morelami.

Ubij białka i dodawaj do nich po łyżce moreli, nie przerywając ubijania. Tężejący mus przełóż do pucharków. Udekoruj malinami i truskawkami. Odstaw do schłodzenia.

W ten sam sposób możesz przyrządzić mus z brzoskwiń, mango lub nektarynek.