Mus jabłkowy

Składniki:

• 2 1/2 kg winnych jabłek (np. antonówek)
• 35 dag cukru
• 1 opakowanie żelfixu
• 2 łyżeczki pokrojonej w paski skórki pomarańczowej

Owoce umyj, obierz, usuń gniazda nasienne, zetrzyj na tarce, wymieszaj z żelfixem, dodaj skórkę pomarańczową i zagotuj. Gdy osiągną stan wrzenia wsyp cukier i - mieszając - zostaw na ogniu jeszcze około 10 minut. Następnie zmiksuj je, ponakładaj do wyparzonych słoików, szczelnie je pozamykaj i postawiaj do góry dnem.