Miłosny specjał

Składniki:

• 3 jaja
• 1 szklanka rosołu z kury
• 1/2 szklanki śmietany
• sos worcester
• 1 łyżeczka żelatyny
• 1 łyżka czerwonego kawioru

Przygotowanie dania zacznij od ugotowania jaj na twardo. Po ich wystudzeniu utrzyj żółtka z sosem worcester i śmietaną na puszystą masę.

Żelatynę namocz w odpowiedniej ilości zimnego rosołu, zagotuj pozostały rosół i wlej żelatynę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, po czym zdejmij z ognia i odstaw do schłodzenia. Kiedy galareta lekko stężeje, wymieszaj ją z przygotowaną masą śmietanową i drobno pokrojonymi białkami.

Rozłóż do pucharków i odstaw do schłodzenia. Przed podaniem udekoruj kawiorem.