Medalion z dzika

Składniki:

• 15 dag mięsa z dzika
• 2 cukinie

sos:
• 20 ml octu balsamicznego
• 5 dag masła
• szczypta tymianku
• sól, pieprz

Pokrój mięso na mniejsze kawałki i przypraw solą oraz pieprzem. Następnie podsmaż je w rondelku, dolewając odrobinę octu balsamicznego.

Cukinię pokrój w małe kawałki i zrumień na maśle, posyp tymiankiem, a na koniec wyłóż na usmażone mięso. Wszystko razem polej sosem z octu balsamicznego: ocet wlej na mocno rozgrzaną patelnię, aż zbrązowieje, i dodaj masło i dopraw do smaku solą i pieprzem.