Mazurek z polewą kajmakową

Składniki:

ciasto:
• 30 dag mąki pszennej
• 10 dag cukru pudru
• 20 dag masła
• 1 żółtko.

kajmak:
• 20 dag cukru
• 1 szklanka mleka
• 5 łyżek mleka w proszku
• 10 dag masła

do dekoracji:
• migdały
• orzechy
• winogrona

Z podanych składników zagnieć ciasto i rozwałkuj na placek grubości 1 cm. Przełóż go na wysmarowaną i posypaną mąką blachę, ozdobnie zawijając brzegi ciasta. Wstaw do gorącego piekarnika i upiecz na złoty kolor.

Przygotuj kajmak: Zagotuj cukier z mlekiem na średnim ogniu, stale mieszając. Gdy masa zgęstnieje, zestaw ją z ognia i wsyp przesiane przez sito mleko w proszku. Wszystko razem dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Dodaj masło i ubijaj mikserem, aż masa dwukrotnie powiększy swą objętość.

Letni kajmak starannie rozsmaruj na ostudzonym cieście, wyrównując powierzchnię szerokim nożem, maczanym w ciepłej wodzie. Mazurek udekoruj - wedle uznania - migdałami, orzechami i winogronami.