Mazurek z płatków owsianych o smaku orzechowym

Składniki:

ciasto:
• 20 dag płatków owsianych
• 25 dag cukru
• 1 kopiasta łyżka masła
• 4 jaja
• 1 cytryna
• 2 dag skórki pomarańczowej
• 5 dag zmielonych orzechów włoskich

polewa:
• gotowa polewa orzechowa

do dekoracji:
• posypka czekoladowa

po kilka orzechów: laskowych i włoskich

Płatki owsiane wysusz w ciepłym piekarniku lub na patelni (na wolnym ogniu), ciągle je mieszając. Następnie utrzyj bardzo starannie żółtka z cukrem i masłem, dodając stopniowo sok z cytryny i otartą skórkę.

Z białek ubij sztywną pianę, potem drobniutko posiekaj skórkę pomarańczową. Do utartej masy dodawaj niewielkimi porcjami - delikatnie mieszając - pianę, wysuszone płatki, zmielone orzechy i skórkę pomarańczową. Teraz masę przełóż na blachę wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą, po czym równomiernie rozsmaruj nożem. Wstaw do nagrzanego piekarnika i upiecz na złoty kolor.

Wystudzony mazurek oblej polewą (przygotowaną według przepisu zamieszczonego na opakowaniu) i udekoruj - wedle uznania - orzechami i posypką czekoladową.