Mazurek czekoladowy

Składniki:

ciasto:
• 60 dag mąki
• 3 żółtka
• 1 szklanka śmietany
• 25 dag masła
• 10 dag cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

polewa:
• po 1/2 szklanki mleka i cukru
• 12 dag masła
• 1 1/2 szklanki mleka w proszku
• 3 łyżki czekolady w proszku

do dekoracji:
• bakalie lub łuskane orzechy

Wyrób kruche ciasto z żółtek, śmietany, masła i cukru, stopniowo dodając mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto wstaw na 30 minut do lodówki. Po schłodzeniu rozwałkuj je na grubość około 2 cm i ułóż na wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką blasze (jedna duża lub dwie małe), starannie wylep 2-3-centymetrowe brzegi. Piecz w gorącym piekarniku około 20 minut. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i odstaw, by ostygło.

Przygotuj polewę: mleko, cukier, masło i czekoladę zagotuj. Teraz odstaw garnek z ognia i dodaj przesiane przez sito mleko w proszku. Masę dokładnie wymieszaj i wyłóż na upieczony spód. Mazurek udekoruj bakaliami lub łuskanymi orzechami.