Makaron z serem

Składniki na 4 porcje:

• 2-3 szklanki makaronu
• sól

sos:
• 4 łyżki masła
• 1 1/2 szklanki gęstej śmietany (lub twarożku homogenizowanego)
• 1 żółtko
• 1 szklanka startego żółtego sera (najlepiej mozzarelli)
• gałka muszkatołowa
• sól

Makaron wrzuć do osolonego wrzątku, ugotuj i odcedź.

Na dużej patelni podgrzej masło, dodaj śmietanę i troszkę gałki muszkatołowej, a na końcu - makaron. Mieszając, mocno go podgrzej, pilnując, by nie przywarł do patelni i odstaw z ognia.

Następny krok: do gorącego makaronu dodaj żółtko, ser oraz sól i gałkę. Gotowe danie możesz posypać posiekaną zieleniną, najlepiej - świeżą bazylią.