Kurczak z ananasem po chińsku

Składniki na 4 porcje:

• 2 piersi kurczaka
• 2 łyżki oleju
• 1 puszka ananasa
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 ząbek czosnku
• szczypta imbiru (niekoniecznie)
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• przyprawa do potraw chińskich

Filety pokrój na kawałki i wraz ze zmiażdżonym czosnkiem przesmaż na oleju w głębokiej patelni. Dodaj sos sojowy, pokrojonego dość drobno ananasa oraz większą część syropu z puszki. Całość zagotuj na małym ogniu, zapraw mąką rozprowadzoną pozostałym syropem lub przyprawą do potraw chińskich, Doprowadź do wrzenia, a na koniec posól i ewentualnie dopraw imbirem.

Podawaj z ryżem i surówką z cykorii lub zieloną sałatą.