Kurczak po indyjsku

Składniki:

• 1 kurczak (ok.1 kg)
• 2 łyżki masła
• 1 szklanka jasnego piwa
• 1 bułka kajzerka
• 5 dag rodzynek
• owoce z kompotu
• curry
• pieprz
• sól

Kurczaka umyj, osącz, podziel na ćwiartki, po czym natrzyj solą, pieprzem i curry. Bułkę namocz w piwie. Porcje kurczaka obsmaż na maśle ze wszystkich stron, przełóż do rondla i duś pod przykryciem, polewając pozostałym piwem. Miękkie mięso wyjmij z rondla, a sos zagęść bułką, podgrzewając go i cały czas mieszając.

Gdy sos będzie gładki (bez grudek), włóż do niego ponownie kurczaka i namoczone wcześniej rodzynki, całość zagotuj. Teraz dodaj odmierzone masło.

Porcje kurczaka podawaj obłożone owocami i polane sosem, z ryżem ugotowanym na sypko.