Krupnik

Składniki:

• 5 szklanek bulionu
• (po 1 kostce bulionu grzybowego i warzywnego)
• 4 łyżki kaszy jęczmiennej
• 2-3 ziemniaki
• 2 marchewki
• 1/2 małej pietruszki
• kawałek selera
• 1/2 białej części małego pora
• 1/2 pęczka koperku
• 1 łyżeczka jarzynki
• cukier
• sól

Kaszę opłucz, odsącz i dodaj do wrzącego bulionu z Jarzynką, a następnie gotuj na małym ogniu. Marchewkę, seler, pietruszkę i por umyj, oczyść, pokrój w kostkę i dodaj do kaszy po 15 minutach gotowania.

Ziemniaki umyj, obierz, opłucz, pokrój w kostkę i wrzuć do zupy, gdy warzywa zaczną mięknąć. Tuż przed końcem gotowania wsyp drobno pokrojony koperek i dopraw do smaku.