Kotlety drobiowe à la gołąbki

Składniki na 5 porcji:

• 1/2 kg mielonego mięsa z indyka
• 1 kg kapusty pekińskiej
• 1 szklanka kaszy manny
• 2 jaja
• 1 cebula
• 2 kostki rosołu drobiowego
• 1 ząbek czosnku
• 1 mały słoik koncentratu pomidorowego
• bułka tarta
• olej
• sól, pieprz

Kapustę pokrój w drobne paski, dodaj kaszę, mięso mielone, jaja, przyprawy, podsmażoną cebulę i czosnek. Wszystkie składniki dobrze wyrób, z masy uformuj kotlety, obtocz w bułce tartej i usmaż z obu stron.

Kostki rosołowe i koncentrat rozpuść w 4 szklankach gorącej wody. Kotlety ułóż w żaroodpornym naczyniu, teraz zalej bulionem i przykryj. Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj godzinę w temperaturze 200°C.