Kolorowe szaszłyki

Składniki 6-8 porcji:

• 3/4 kg cielęciny bez kości
• 20 dag boczku wędzonego
• 2 cebule
• 3/4 kg warzyw (pomidory, cukinia, papryka)
• 12 suszonych śliwek
• 1 jajo
• 1/3 szklanki oleju
• 4 łyżki przyprawy grillowej
• szałwia
• sól, pieprz

Na początku przygotuj mięso: połowę porcji zmiel, połowę pokrój w kostkę. Pokrojone mięso zalej olejem wymieszanym z 3 łyżkami przyprawy grillowej. Zmielone wyrób z jajkiem, przypraw solą, pieprzem i szałwią, uformuj kuleczki. Cebulę i warzywa pokrój, a śliwki owiń w boczek.

Na patyczki nadziewaj na przemian kulki z mięsa mielonego, mięso w kawałkach, warzywa i śliwki w boczku. Szaszłyki oprósz przyprawą grillową i piecz 15-20 minut.