Koktajl z krabów

Składniki:

• 1 duży grejpfrut
• 1 puszka krabów
• 1 mały ogórek

sos:
• 3 łyżki gęstego majonezu sałatkowego
• 3 łyżki śmietany
• 1 łyżka keczupu
• sok i skórka otarta z 1 cytryny
• 4-5 plasterków cytryny
• cukier
• sól
• pieprz
• pieprz cayenne

do przybrania:
• kilka listków zielonej sałaty
• kilka gałązek zielonej pietruszki

Obrany grejpfrut starannie pokrój w kostkę, usuń wszystkie pestki, połącz z drobno pokrojonym ogórkiem i mięsem z krabów. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Teraz utrzyj podane w przepisie składniki sosu, przykryj i odstaw do schłodzenia.
W szklanych pucharkach na liściach sałaty ułóż porcje sałatki, polej sosem, wstaw na pół godziny do lodówki.

Przed podaniem ozdób danie listkami zielonej pietruszki i plasterkami cytryny.