Składniki na 6 porcji:- 50 dag kiszonej kapusty
- 1 cebula
- 5-6 kapeluszy suszonych grzybów
- 1 szklanka bulionu grzybowego (z kostki)
- 2 łyżki tłuszczu (łyżka oleju i łyżka smalcu)
- 1 łyżeczka kminku
- 2 łyżeczki majeranku
- 2 liście laurowe
- pieprz
- sól
Kapustę opłucz i osącz. Grzyby - po 20 minutach moczenia w letniej wodzie - wyjmij i pokrój w paseczki. Cebulę obierz, posiekaj i zeszklij na tłuszczu, po czym dodaj kapustę, grzyby, przyprawy i wlej bulion. Duś na małym ogniu, aż grzyby będą miękkie, a sos odparuje.
Przed podaniem, jeśli trzeba, posól.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz