Kapusta włoska z morelami

Składniki:

• 1/2 główki kapusty włoskiej
• kilkanaście suszonych moreli
• 5 dag pestek słonecznika
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

sos:
• 3 łyżki oleju słonecznikowego
• sok z cytryny
• cukier
• sól, pieprz

Kapustę oczyść (usuń wierzchnie liście i głąb), cienko poszatkuj, posyp solą i odstaw. Morele namocz, potem odsącz i pokrój w paseczki. Na suchej patelni upraż pestki słonecznika, uważając, by się za mocno nie zarumieniły.

Z oleju, soku z cytryny, soli, cukru i pieprzu utrzyj sos. Składniki sałatki wymieszaj, polej sosem, na koniec udekoruj natką pietruszki.