Kapusta z bananami

Składniki:

• 1/4 główki kapusty białej
• 1/4 główki kapusty czerwonej
• 3 twarde banany
• 5 dag wiórków kokosowych
• 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• sok z cytryny
• 2 łyżki oliwy
• sól, pieprz

Kapustę białą i czerwoną opłucz, a po usunięciu wierzchnich liści i głąbów cienko poszatkuj, wymieszaj w salaterce z cienko pokrojonymi plasterkami banana, skropionymi sokiem z cytryny oraz z uprażonymi na patelni wiórkami kokosowymi.

Jogurt połącz z oliwą, dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj z sałatką.