Kapusta po niemiecku

Składniki:

• 20 dag fasoli Jaś
• 50 dag kwaszonej kapusty
• 40 dag chudego boczku
• 2 cebule
• 1 łyżka smalcu
• 5-7 jagód jałowca
• 1 liść laurowy
• cukier
• sól
• pieprz

Namoczoną poprzedniego dnia fasolę ugotuj w tej samej wodzie, w której się moczyła. Dodaj liść laurowy i jałowiec. Gdy fasola będzie miękka, wrzuć pokrojony w cienkie plastry boczek, kiszoną kapustę oraz przesmażoną na smalcu cebulę. Duś jeszcze co najmniej 20 minut. Wszystko dopraw solą, pieprzem i cukrem.