Jaja faszerowane po polsku

Składniki:

• 6 jaj ugotowanych na twardo
• 3 dag suszonych grzybów
• 2 łyżki świeżo startego chrzanu
• 1 żółtko
• 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
• 1 łyżka oleju
• 3 łyżki masła
• bułka tarta
• sól
• pieprz

Umyte grzyby namocz w niewielkiej ilości przegotowanej wody, zostaw na noc, a następnego dnia ugotuj. Jaja (w skorupkach) przetnij wzdłuż na pół ostrym nożem, delikatnie wyjmij białka i żółtka. Następnie jaja i osączone grzyby przypuścić przez maszynkę lub bardzo drobno posiekaj. Utrzyj je z masłem, chrzanem, zieloną pietruszką, solą, pieprzem i żółtkiem.

Tak przygotowanym farszem nadziej skorupki, a wierzch posyp bułką tartą. Na patelni mocno rozgrzej olej, ułóż połówki jaj farszem do dołu i usmaż.

Jaja możesz podawać zarówno na gorąco, jak i na zimno.