Hamburgery domowe

Składniki na 2 porcje:

• 1 szalotka
• 15 dag mieszanego mięsa mielonego
• 1 łyżka tartej bułki
• 1 żółtko
• 2 dag masła
• 2 bułki
• 5 dag sosu remoulade
• 4 listki zielonej sałaty
• 5 dag kiszonej kapusty
• 1 pomidor
• musztarda
• sól
• pieprz

Szalotkę obierz i drobno posiekaj. Mięso dokładnie wymieszaj z szalotką, żółtkiem i tartą bułką. Dodaj sól, pieprz i musztardę do smaku. Z masy mięsnej uformuj dwa okrągłe, płaskie hamburgery. Na patelni rozgrzej masło i smaż hamburgery z każdej strony po 5 minut.

Bułki rozkrój i każdą połówkę posmaruj sosem remoulade. Teraz opłucz sałatę i dokładnie ją osusz.

Na dolnej części bułek połóż po 2 liście sałaty. Na sałatę połóż osączoną z sosu, grubo pokrojoną kiszoną kapustę. Pomidor umyj, pokrój w plastry i razem z usmażonymi hamburgerami połóż na kapuście. Resztą sosu posmaruj hamburgery. Przykryj górną częścią bułek i lekko dociśnij. Podawaj od razu po przyrządzeniu.