Gulasz z ziemniakami

Składniki:

• 60 dag pręgi wołowej
• 3 łyżki smalcu
• 2 pomidory
• 1 zielona lub żółta papryka
• 5 ziemniaków
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 szklanki jasnego piwa
• 2 łyżki smalcu
• czerwona sproszkowana papryka
• kminek
• jarzynka

Mięso umyj i pokrój w kostkę. Cebule obierz, posiekaj i podsmaż na gorącym smalcu nie rumieniąc. Dodaj zmiażdżony kminek, rozgnieciony czosnek i sproszkowaną paprykę. Cebulę wymieszaj z przyprawami i chwilę razem smaż, po czym skrop wodą (2 łyżki) i zagotuj.

Następnie dodaj mięso, jarzynkę i duś pod przykryciem na małym ogniu. Gdy mięso będzie na wpół miękkie, włóż obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojone w ósemki pomidory bez skórki oraz oczyszczoną z gniazd nasiennych, pokrojoną w paseczki paprykę.

Na koniec wlej piwo i duś potrawę na małym ogniu do momentu, aż warzywa będą miękkie.